Международный день тапас (Día Mundial de la Tapa).

Сегодня, 22 октября в 17 странах мира впервые пройдет Всемирный день тапас (Día Mundial de la Tapa)!

ispanskie-tapas-8

Тапас, несомненно, символ Испании, так полюбившийся всем любителям гастрономии.

Немного истории:

Тапас (исп. от слова tapa — «крышка») — это любая закуска, которую подают в баре к пиву или вину.

Исторически закуска тапас (кусок хлеба или хамон) была «защитой» от пыли и мух, которой рабочие накрывали свой стакан. А 13 веке король  Альфонсо Х Кастильский принял указ по которому в каждом трактире его войнам обязуются вместе с вином давать бесплатные закуски (чтобы солдаты оставались в трезвом рассудке и твердой памяти), и сразу же прозорливые трактирщики стали делать порции блюд максимально маленькими.

В современной Испании в качестве закуски можно заказать как очень простые блюда: сыр, маслины, орешки, кальмары, так и очень сложные, самостоятельные блюда мини формата: пататас бравас, пинчос, тортийя, пульпо и многое другое.

Без тапас не может обойтись ни одна испанская вечеринка, встреча друзей или семьи. Это такой же неотъемлемый и признанный символ Испании, как и фламенко, коррида и многое другое.

pjyp0Em

ipAJWcB

Источники: https://ru.wikipedia.org/

 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован.